Gönderen Konu: Yaşamak için mi, yoksa yemek için mi yaşamak? (Okunma sayısı 2270 defa)

yaprak · « : 25 Mart 2010, 14:37:56 »

Yaşamak için mi, yoksa yemek için mi yaşamak?

Aslında yediğimiz tüm yemekler, bizim enerjimizi çalıyor ve bedenimizle birlikte zihin ve ruh sağlığımızı olumsuz yönde etkiliyor. Yemek miktarındaki fazlalık aynı zamanda hem hayatın verimini azaltıyor hem de yaşlanma sürecinde belirgin derecede artma meydana getiriyor.

İnsanlar, yemek yeme alışkanlıkları bakımından ikiye ayrılıyor. Birinci grup, yemek için yaşayanlardan oluşuyor. Bunlar, sabahleyin kahvaltıdan sonra öğlen ve akşam ne yiyeceklerini düşünmeye başlayan, açlığa dayanamayan insanlardan oluşuyor. Yani bunlar kilolu, yağlı ciltli, bağırsakları yedikleriyle şişmiş, bedenlerinde toksin miktarının hayli arttığı belirgince hissedilen insanlar.

İkinci gruptakiler ise mecbur kaldıklarında yemek yiyen ve yemeseler de uzun saatler aç durabilen, yemeği hiç düşünmeyen insanlar. Bunlar kuru ciltli, daha ziyade düşük kilolu, sigaraya daha çok bağımlı; fakat yemek yemeği isteyip istemediği net anlaşılamayan insanlar.

İlk gruptakilerin hastalıkları daha çok kronik, ikinci grubunki ise akut gelişen hastalıklardır.

Her iki grubun da kendine göre hastalıkları vardır. İştahsız, yemek yemeye düşkün olmayan, kuru, kısa veya uzun, bağımlılığa eğilimli insanlarda genellikle kalp-damar hastalıkları daha çok görülür; ama akıl sağlıkları ve zihinsel yetenekleri oldukça gelişmiştir. Yönetici veya lider olma yetenekleri diğerlerine göre çok daha yüksek düzeydedir.

Çok yemek yiyen; âdeta yemek yemek için yaşayanlar, kilolu, zihinsel ve ruhsal yönden durağan, psikolojik Özellikler bakımından direnci zayıf insanlardır. Bu kişiler hantal bedenleriyle sosyal yaşamın içinde çoğu kez geride kalmaya yatkınlardır. Bedenlerinde alerji vardır. Bu kişilerde alerjik astım ve kronikleşmiş depresyon daha sık görülür. Zira bunların karaciğerleri iyice yorulmuş ve filtre görevini rahatlıkla yapamaz hale gelmiştir.

Böylelikle kanları kirlenmeye daha eğilimli olan bu insanlar, alerjik reaksiyonlarıyla birlikte daha ziyade kronik ve psikolojik hastalıklara eğilimli olurlar.

Sağlıklı Beslenme

1. Hiçbir besin tek başına vücudumuzun ihtiyacı olan besin öğelerini içermez. Yeterli ve dengeli beslenmek için her öğünde 4 ana besin gurubundan önerilen miktarlarda almaya özen göstermelisiniz: protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral. Bu besin guruplarından gerektiği kadar kullanılmalıdır.

2. Boyunuza uygun olarak vücut ağırlığınızı koruyun. Bunun için enerji alımını, enerji harcamanıza eşit olacak şekilde ayarlayın.

3. Besinleri kayıpları önleyecek şekilde hazırlayın, pişirin veya saklayın.

4. Kuru baklagiller, tam tahıllar, meyve ve sebze tüketimini artırın. Kuru baklagiller protein bakımından zengindir. Tam tahıl ürünleri, sebzeler, meyveler ise vitamin, mineral posa gibi sağlık öğeleri içerir. Ayrıca birçok sebze ve meyve hipertansiyon, kalp hastalığı ve kansere karşı koruyucu özelliklere sahiptir.

5. Beslenmenizde şeker miktarını azaltın. Şeker miktarının fazlaca kullanılması kalp ve şeker hastalıkları riskini artırır. En iyi tercih esmer şeker kullanmaktır. Esmer şeker ra
fine edilmemiş şekerdir ve doğaldır. Vitamin oranı yüksek ve bedene hiçbir zararı olmayan şeker çeşididir. Özellikle kalp hastalığına yatkın kişiler diyetlerindeki şeker miktarını minimum düzeyde tutmalıdır.

6. Günlük tuz tüketiminde aşırıya kaçmayın. Aşırı tuz tüketimi hipertansiyon, kemik erimesi ve mide kanseri riskini artırır. Tuz yerine, lezzet verici olarak baharat ve çeşitli otları kullanmayı deneyin.

7. Sigara kullanmayın.

8. Su tüketiminizi artırın. Her gün ortalama 2-2,5 litre su için.

9. Öğün atlamamaya özen gösterin. Tokken yemek yemeyin. Meyve en iyi ara yemeğidir.

10. Doymuş yağ ve kolesterol tüketimini azaltın.

Yazar: Dr. Recai Yahyaoğlu